Torta senza glutine Alcune persone soffrono di celiachia, un’intolleranza permanente al glutine, sostanza presente nel frumento, nei cereali, nel farro, nella segale e nell’orzo. Sono off limits quindi la maggior parte dei farinacei e ancor più le gustose pizze, focacce e torte. Insomma, per i poveri celiaci è un continuo presentarsi in pizzeria e interrogare […]
