Napoli è la patria per eccellenza dei Taralli; gli squisiti biscotti salati friabili al tatto e al gusto che si sciolgono in bocca lasciando una piacevole sensazione di piccante sulla lingua. Le vecchie generazioni di napoletani, e più in generale del sud Italia ne erano ghiotte. I nostri nonni le accompagnano con il vino rosso ed era una meravigliosa merenda nei pomeriggi assolati di campagna. Adesso siamo soliti acquistarli al supermercato tra un detersivo e una scatola di cereali, ma sarebbe così bello tornare alle origini! Per rimembrare la vecchia Napoli e godere subito in casa di questi speciali biscotti nostrani, vediamo come preparare in breve tempo un bel vassoio di taralli freschi fatti in casa.
